Fagyasztott gyümölcsök és zöldségek
A frissen szedett gyümölcsöket és zöldségeket gyorsan megmossák és feldarabolják, majd gyorsan lefagyasztják (IQF, Individually Quickly Freezing) -30 fok alatti hőmérsékleten. Ez a folyamat megőrzi sejtszerkezetüket és tápanyagaikat, gyakorlatilag érintetlenül hagyva a vízben{7}}oldható vitaminokat (például a C-vitamint és a B-vitamint) és az élelmi rostokat. A tápanyagmegtartás eléri a 85%-95%-ot, ami messze meghaladja a huzamosabb ideig hűtőszekrényben tárolt "friss" gyümölcsök és zöldségekét. Ez a termék megőrzi közel friss ízét és állagát, így alkalmas főzéshez (például sült krumplihoz és pörkölthöz), salátaként vagy italalapként szolgálhat.
